El gerente del Comité Ganadero advierte sobre el cierre potencial de plantas y la caída en los precios de la carne.

La situación del sector ganadero en el Tolima se vuelve crítica, según Carlos Gustavo Silva, gerente del Comité Ganadero. A pesar de un decreto que prometía una evaluación de las plantas de beneficio por parte del Ministerio de la Salud y corporaciones autónomas, el cierre paulatino de estas instalaciones ha dejado al departamento con apenas siete u ocho plantas semi-autorizadas ante el INVIMA.

Silva destacó la grave precariedad del panorama actual, donde el incumplimiento de las normativas podría llevar al cierre de más plantas. "Es fundamental que se garantice el cumplimiento tanto desde lo público como desde lo privado", manifestó, refiriéndose a la necesidad de que las Asociaciones Público-Privadas (APP) cumplan con los requisitos necesarios.

Además, el gerente abordó el impacto de la caída en los precios de la carne, que ha sido menos pronunciada que en el sector lácteo. La revaluación del peso colombiano frente al real brasileño ha hecho que los compradores opten por Brasil, donde la oferta y los precios son más competitivos. "Nuestros ganaderos están enfrentando una coyuntura difícil mientras se resuelven estos problemas con el mercado brasileño", comentó.

Ante la incertidumbre, Silva expresó su esperanza de que no se cierren más plantas de beneficio. Sin embargo, enfatizó que la rentabilidad y el cumplimiento de las normativas son cruciales para la sostenibilidad del sector ganadero en la región.