Un proyecto en marcha busca cambiar el rumbo de la producción panelera en varios municipios del Tolima, con acciones que prometen mejorar procesos y abrir puertas a nuevos mercados.

La Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria avanza en un trabajo articulado con asociaciones de productores paneleros y alcaldías municipales para fortalecer el sector en diferentes zonas del departamento. La estrategia contempla adecuaciones, mejoramientos y dotación de equipos en las centrales de miel, con el propósito de optimizar los procesos productivos.

De acuerdo con el secretario Fernando Borja, la iniciativa apunta a generar valor agregado en la producción panelera mediante procesos de transformación que permitan mejorar la calidad del producto y, al mismo tiempo, ampliar las posibilidades de comercialización.

Actualmente, ya se cuenta con recursos asignados y se adelanta la formulación del proyecto para su estructuración, lo que permitirá avanzar en el mantenimiento y adecuación de estas infraestructuras.

En paralelo, se conoció que la Escuela de Café del municipio de Líbano sostuvo recientemente un encuentro con la gobernadora del Tolima y representantes internacionales para explorar oportunidades en el sector.