Autoridades advierten riesgos sanitarios y penales por la comercialización de carne de origen ilegal.

Las autoridades del Tolima reforzarán las acciones de control en zonas rurales ante la preocupación por presuntos casos de hurto de ganado y carneo, una modalidad en la que los animales son sacrificados en el lugar y se extraen únicamente las partes de mayor valor comercial.

Así lo dio a conocer Alfredo Bocanegra, quien señaló que se espera la llegada de refuerzos de la Dirección de Carabineros para fortalecer la vigilancia en áreas rurales mediante unidades montadas a caballo, que puedan recorrer fincas y permanecer en los predios, con el fin de prevenir este tipo de delitos.

El funcionario reveló que recientemente, en el norte del departamento, un camión de gran capacidad fue abandonado tras la presión policial y en su interior transportaba cerca de 17 reses. El hecho encendió las alertas de las autoridades, quienes cuestionan cómo un vehículo de estas dimensiones logra ingresar a zonas rurales, cargar un número considerable de animales y salir sin ser detectado.

Bocanegra explicó que, aunque algunas de estas conductas no siempre están tipificadas como un delito específico, el carneo se considera una variante del abigeato. Este tipo de práctica requiere conocimiento técnico, ya que los responsables sacrifican el ganado en el sitio y seleccionan los cortes más valiosos para su posterior comercialización.

Ante esta situación, se adelantan controles conjuntos entre la Policía, las alcaldías y la Secretaría de Salud, debido a la preocupación por la posible venta de esta carne en municipios cercanos. Según las hipótesis de la inteligencia policial, al no contar con cadena de frío ni condiciones adecuadas de transporte, estos productos estarían siendo expendidos localmente.

Las autoridades recordaron que el sacrificio y comercialización de carne deben realizarse únicamente en plantas autorizadas por el Invima, cumpliendo con normas sanitarias estrictas. De lo contrario, se incurre en una ilegalidad que pone en riesgo la salud pública.

Finalmente, Bocanegra hizo un llamado a comerciantes y expendedores de carne para que adquieran sus productos solo en frigoríficos y puntos autorizados, advirtiendo que comprar carne de procedencia desconocida puede configurar el delito de receptación, el cual conlleva sanciones penales. “Más allá de una ganancia momentánea, se trata de seguridad, legalidad y protección de la salud de la comunidad”, concluyó.