En Semana Santa para muchos es primordial el consumo de pescado seco.

Teniendo en cuenta que en Semana Santa se aumenta el consumo de pescado, las autoridades realizarán operativos en las plazas de mercado para garantizar la salud de los visitantes y locales en las diferentes actividades que la administración ha dispuesto en la semana mayor.

La secretaria de salud, en apoyo de las autoridades empezará a realizar controles en los diferentes centros de distribución de este alimento para velar por el bienestar en la salud de los ibaguereños y diferentes viajeros que se acerquen a la capital tolimense para disfrutar de los diferentes eventos religiosos.

Recuerde la mejor recomendación es comprar solamente el pescado que esté refrigerado o que se exhiba sobre una capa gruesa de hielo fresco que no se esté derritiendo (preferentemente, en una caja o bajo algún tipo de cubierta). El pescado debe tener un olor fresco y suave. Si hace olor malo, agrio o, especialmente, a amoníaco, es un indicativo de que se encuentra en mal estado.