Nuevos procesos de certificación buscan proteger el patrimonio artesanal y gastronómico del departamento, fortaleciendo además las oportunidades económicas para cientos de productores y emprendedores.

El Tolima continúa consolidando una estrategia para posicionar sus productos tradicionales en escenarios nacionales e internacionales mediante la obtención de denominaciones de origen, una figura que reconoce la calidad, autenticidad y vínculo cultural de determinados bienes con un territorio específico.

El secretario de Cultura y Turismo del Tolima, Alexander Castro, destacó que el departamento ha logrado importantes avances en esta materia gracias al trabajo conjunto entre la Gobernación, el Centro de Productividad del Tolima (CPT) y diferentes organizaciones productivas.

Entre los logros más recientes se encuentra la renovación de la denominación de origen de la cerámica negra de La Chamba y el reconocimiento otorgado al mangostino de Mariquita, municipio que además fue declarado Capital Frutera de Colombia.

Actualmente, las autoridades adelantan el proceso técnico para obtener la denominación de origen del sombrero elaborado con palma real en El Guamo, una tradición artesanal que durante décadas ha sido fuente de sustento para numerosas familias y símbolo de identidad regional.

De manera paralela, también se trabaja en la documentación y estudios requeridos para gestionar la denominación de origen de la lechona tolimense, considerada uno de los productos gastronómicos más representativos del país.

Según Castro, estos reconocimientos permiten diferenciar los productos en los mercados, mejorar su competitividad y generar mayores ingresos para quienes los elaboran, al tiempo que contribuyen a preservar conocimientos y prácticas transmitidas de generación en generación.

El funcionario explicó que este tipo de certificaciones requieren procesos técnicos rigurosos ante la Superintendencia de Industria y Comercio, por lo que pueden tardar varios años. Sin embargo, aseguró que el objetivo es seguir ampliando la lista de productos tolimenses protegidos, fortaleciendo el patrimonio cultural y productivo del departamento.