La Administración Municipal refuerza los operativos de inspección, vigilancia y control en locales que comercializan este producto que tiene alta demanda por estos días.

En el marco de la temporada de Semana Santa, la Alcaldía intensifica los operativos de inspección, vigilancia y control en establecimientos dedicados a la venta de pescado, con el objetivo de proteger la salud de los ciudadanos.

Durante estas jornadas, se verificaron las condiciones higiénico-sanitarias y el cumplimiento de la normatividad vigente, lo que permitió el cierre temporal de dos establecimientos que no cumplían con los requisitos exigidos para la comercialización de alimentos, evidenciando presencia de plagas y fallas en las condiciones de salubridad.

La secretaria de Salud, Yennifer Guzmán, reiteró el compromiso de la Administración Municipal: “Estamos en territorio, vigilando y tomando decisiones cuando es necesario. Nuestro objetivo es garantizar alimentos seguros para todos los ibaguereños, especialmente en esta temporada de alto consumo”, dijo.

Asimismo, entregó a la ciudadanía algunas recomendaciones clave al momento de comprar pescado:

* Ojos cristalinos, húmedos y brillantes (nunca hundidos)

* Olor fresco (no fuerte ni desagradable)

* Agallas rojizas o rosadas, húmedas y sin mucosidad (nunca marrones)

* Carne firme y elástica al tacto

* Escamas brillantes, metálicas, íntegras y bien adheridas

* Cavidad abdominal limpia, sin desgarres y completamente eviscerada

Desde la Alcaldía de Ibagué se hace un llamado a comprar en establecimientos confiables, verificar las condiciones del producto y reportar cualquier irregularidad, recordando que estos controles continuarán durante toda la temporada para salvaguardar la salud de los ciudadanos.