Más de 40 productores se dan cita este 27 de junio en el Parque Murillo Toro para exaltar la bebida ancestral.

Con orgullo y tradición se celebra hoy en Ibagué la segunda versión del Día de la Chicha Tolimense, una fecha instituida por ordenanza de la Asamblea Departamental gracias a una iniciativa de la diputada Carolina Mora, quien extendió una invitación abierta a propios y visitantes para sumarse a esta jornada cultural en el Parque Manuel Murillo Toro.

“Esta celebración nace con el propósito de preservar nuestras tradiciones culturales y ancestrales, fortalecer el turismo, la economía local y rendir homenaje a los pueblos indígenas que consideran la chicha como la madre chicha”, expresó la diputada en diálogo con Ondas de Ibagué.

El evento reúne a más de 40 productores del departamento con una variada oferta de chichas tradicionales: dulce, picante, fuerte, de arracacha, de cuesco, entre otras preparaciones que reflejan la riqueza gastronómica y simbólica de esta bebida ancestral.

Carolina Mora destacó que esta fecha, oficializada mediante la Ordenanza 0010 de 2024, será celebrada cada 27 de junio en el Tolima como un espacio de integración cultural y desarrollo económico.

“Invitamos a todos los ciudadanos a que nos acompañen, a que apoyen lo nuestro, a que sigamos promoviendo escenarios de paz, identidad y crecimiento económico en el departamento”, agregó.

El evento, organizado por la Gobernación del Tolima y respaldado por la Asamblea Departamental, también incluye actividades folclóricas, muestras en vivo del proceso de elaboración de la chicha y reconocimientos a los productores tradicionales.