Autoridades realizaron operativos en la plaza del Jardín en el que se cerraron dos carnicerías por presencia de plagas en los congeladores y dos cafeterías.

La secretaria de Salud de Ibagué, Liliana Ospina, entregó el balance de un operativo realizado en la plaza de El Jardín, ubicada en la comuna 8 de esta capital, en el que se hizo el cierre de establecimientos tipo cafeterías y carnicerías por incumplir las medidas de higiene en los alimentos.

“Hicimos un operativo exhaustivo de más de siete horas donde se cerraron cuatro establecimientos de comercio dos de ellos tipo cafeterías, las cuales producían venta de empanadas, pasteles, buñuelos y demás productos por presencia de cucarachas y mala higiene”.

Según la funcionaria, la mayor sorpresa se la llevaron al verificar una carnicería que entre el congelador se tenía más de 300 kilos de carne en estado de descomposición y con presencia de plagas como cucarachas y huevos de las mismas.

“Se cerraron también dos establecimientos adicionales que resultaron ser de la misma propietaria y en uno de ellos se incauta 335.6 kilogramos de carne, de los cuales 223 kilogramos eran de carne de res, 30 kilogramos de víscera roja, 51 kilogramos de víscera blanca y grasa de cerdo 30 kilogramos”.

Los establecimientos que fueron motivo de estos cierres corresponden a la siguiente razón social: Comercializadora Kristyn, Expendio de Carne Gabys, que son de la misma propietaria. En cuanto a las cafeterías fueron los locales 293 y 298 sin nombre comercial.

Asimismo, contó que “la carne se incauta porque estaba en descomposición con cucarachas, huevos de cucaracha, sin la refrigeración adecuada, mala clasificación e higiene. Llama la atención otro establecimiento que presentaba gusanos en la carne”.

Por su parte, acotó que esta situación no se había evidenciado en la ciudad y realizó el llamado a los ciudadanos a verificar donde están comprando los alimentos y del mismo a los comerciantes sobre la calidad e higiene de los mismos. 

¡Qué asco! Incautaron más de 330 kilos de carne por tener cucarachas y hasta gusanos en Ibagué

Autoridades realizaron operativos en la plaza del Jardín en el que se cerraron dos carnicerías por presencia de plagas en los congeladores y dos cafeterías. pic.twitter.com/v1rNdABW3B

— ONDAS DE IBAGUÉ 1470AM (@Ondas1470) May 31, 2024

“Este cierre es sin precedentes, nunca se había visto que dentro de un congelador se tuviera carne con cucarachas y huevos, también presencia, no habíamos visto este desaseo y el llamado a los comparadores es que verifiquen donde consumen los alimentos”.

Ospina reveló que la medida se adopta en contra de los propietarios de los establecimientos, quienes deberán presentar mejoras para poder volver a prestar atención al público.

“El cierre es indefinido, seremos exigentes en la reapertura de estos establecimientos específicamente los productos cárnicos, ya que se halló plagas dentro de un congelado y en la carne, lo que nunca se había visto”.

Finalmente, la carne fue entregada para la descomposición, ya que no estaba apta para el consumo y ponía en riesgo la salud de los consumidores.