Este predio donde se producen los alimentos de un reconocido establecimiento comercial no cumplía con las condiciones higiénico sanitarias requeridas.

La secretaria de Salud de Ibagué, Liliana Ospina, habló sobre un operativo que se realizó en horas de la tarde este miércoles 9 de agosto, que cerró una fábrica de producción de alimentos a un establecimiento de comidas.

“Realizamos operativos en establecimientos que fabrican los alimentos a la ciudadanía, hicimos vigilancia en la Ciudadela Simón Bolívar, donde habíamos realizado visitas y habían quedado unos compromisos por establecer y un establecimientos no cumplía con esos requerimientos y presentaba condiciones higiénico sanitarias inadecuadas”.

Según la funcionaria, tras esta visita se logró evidenciar que no cumplían con las medidas de higiénico sanitarias, ya que en la vivienda donde producían la comida a uno de los establecimientos se ubica detrás del Éxito, por la calle 83 con avenida Pedro Tafur, había presencia de cucarachas.

“Tenían inadecuada disposición de los residuos, las basuras se encontraban cerca de donde se preparaban los alimentos, personas que preparaban alimentos con inadecuada indumentaria, presencia de plagas, olores desastrosos y realizamos el cierre del establecimiento el conjunto con la Policía Nacional”.

Ospina añadió que se pudo conocer que no cumplían con la documentación requerida para operar, lo que generó mayor preocupación y llevó a adoptar la medida.

“En los hallazgos encontramos que la actividad de la Cámara de Comercio no era acorde con la actividad comercial que ellos desempeñaban. Es una fábrica de alimentos donde su sitio para vender está detrás de un reconocido supermercado y la preocupación es que si no se preparan de manera adecuada, se pueden presentar intoxicaciones masivas”.

Finalmente, reveló que se tomó como medida el cierre temporal por 10 días y deberán cumplir los requerimientos de mejoras para poder volver a reactivar la producción.