Si en su restaurante no ha subido de precio el típico almuerzo casero, prepárese porque se vienen incrementos.

En paralelo al alza en los productos de la canasta familiar, el almuerzo casero subirá de precio en los restaurantes, esto debido a que tanto granos, como verduras y cárnicos han presentado un gran incremento de costo.

De acuerdo con Jenny Cárdenas, dueña de un restaurante de almuerzos caseros, desde el inicio de la pandemia se ha visto un alza en los precios de los ingredientes para preparar el “corrientazo” de hasta el 40 %, motivo por el cual ya no le es suficiente conservar el valor de $ 7.000 pesos, mismo que conserva desde hace 3 años. 

“Los almuerzos y la canasta siguen en incremento, la papa, la carne, las verduras están intocables. hace 9 años vendo almuerzos, pero la situación está grave, A eso súmele el gas que me sale en $ 250.000 mensualmente”, expresó Cárdena. 

Su mayor temor ahora, es perder clientela, puesto que sus clientes recurrentes son obreros, quienes en muchas ocasiones almuerzan ‘fiado’ por la falta de efectivo. Así las cosas, el precio del almuerzo casero en este restaurante quedará en $ 9.000 pesos. 

Según trabajadores, en otros restaurantes ya se ha presentado el alza, presentando precios hasta de $ 10.000 por un “corrientazo”. 

“La situación es crítica porque sube el salario mínimo, pero los almuerzos y la canasta familiar incrementan el doble”, expresó Claudia García.